cissirockan

12 st 3 ägg 2 dl strösocker 4 dl vetemjöl 1 dl havregryn 1 msk vaniljsocker 1 krm salt 1 tsk bakpulver rivet skal av 1 citron 1 msk citronsaft ½ dl Arla® Smör-&rapsolja ev gul hushållsfärg 4 dl riven zucchini, gärna gul 12 glasstrutar 200 g mörk choklad Frosting: 2 dl cream cheese 2 msk Arla Köket® vispgrädde 1 dl florsocker 2 msk vaniljsocker 1 msk citronsaft ev grön eller blå hushållsfärg Gör så här Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, havregryn, vaniljsocker, salt och bakpulver och rör ner tillsammans med citronskal, och -saft och smör-&rapsolja i äggsmeten. Färga ev med hushållsfärg. Blanda ner zucchinin. Klicka ut smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 15 min. Låt svalna. Smält chokladen i mikro eller över vattenbad och pensla glasstrutarna, låt dem stelna stående på bakplåtspapper. Vispa samman ingredienserna till frostingen och färga ev med hushållsfärg. Fördela frostingen över muffinsen och sätt en glasstrut upp och ned på varje muffins likt en häxhatt